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Profumi, alimenti e cosmetica: ecco come rinascono le bucce d'arancia

30/01/2017 14:42

Niente si butta, tutto si trasforma: una ricerca congiunta con l'Università, che ha visto coinvolto anche il nostro Istituto grazie alla partecipazione del prof. Danilo Falconieri, spiega come utilizzare le bucce d'arancia, reimpiegandole nell'industria alimentare o cosmetica.

La ricerca è stata selezionata come articolo di copertina dalla rivista Green Chemistry, un'importante osservatorio scientifico che si occupa della cosiddetta chimica verde, ovvero della chimica ecosostenibile.

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